GARDEN WALKS - Blue Bearded Iris - Spring

Welcome to my new channel - Algarve Secrets

Culinaria de Marrocos - Moroccan Gastronomy

Ora ai esta uma comida rica de sabores e cheiros do deserto...experimente e leia o portal abaixo  e tente pratos diferentes e fora do vulgar...

Food with the flavors of the desert...Morocco...land of magic sunsets...

http://www.marrocos.com/culinaria/gastronomia-marroquina/

http://moroccanfood.about.com/

Culinaria da Russia - Russian Gastronomy

Tempo de alongarmos os nossos horizontes e incluirmos tambem a comida Russa e os seus portais na internet. Para ja uma ideia geral...

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A culinária russa deriva sua característica rica e variada do vasto e multicultural território da Rússia. Suas bases foram estabelecidas pelos hábitos alimentares de sua população rural em situações climáticas muitas vezes duras, com uma combinação abundante de peixes, aves domésticas e selvagens, cogumelos, bagas, e mel. Plantações de centeio, trigo, cevada e milho fornecem os ingredientes para uma grande variedade de pães, panquecas, cereais, kvas, cerveja, e vodka. Sopas condimentadas e guisados temperados com produtos da estação ou em conservas, peixes e carnes. Todos estes alimentos totalmente nativos permaneceram sendo a matéria-prima para a grande maioria dos russos até o século XX. Desde o ponto mais extremo norte da antiga Rota da Seda, passando pelas proximidades russas do Cáucaso, Pérsia e Império Otomano tem proporcionado uma característica oriental à culinária russa e seus métodos alimentares (nem tanto na Rússia européia, mas bem destacadas no Norte do Cáucaso).

As grandes expansões do território russo, influências, e interesses ocorridos do século XVI ao XVIII trouxeram mais tipos diferentes de alimentos e técnicas mais refinadas de culinária. Foi durante este período que peixes e carnes defumadas, massas, verduras e legumes, chocolate, sorvete, vinhos, e bebidas alcoólicas foram importadas do estrangeiro. Pelo menos para a aristocracia urbana e nobres das províncias, isto abriu as portas para a criativa integração desses novos alimentos com pratos tradicionais russos. O resultado é uma forma extremamente variada de técnicas, temperos e combinações.
Desde o tempo de Catarina, a Grande, que cada família influente importa produtos, principalmente alemães, austríacos e franceses, para levar o melhor, mais raro e mais criativo alimento para suas mesas. Muitos dos alimentos que são considerados no Ocidente serem exclusivos da tradicional culinária russa, na verdade provêm da cozinha franco-russa dos séculos XVIII e XIX e inclui pratos muito difundidos como a Vitela Orloff, o Estrogonofe, e a Sharlotka (Charlotte Russe).

Blog - em Ingles - http://traditional-foods-zack.blogspot.com/2011/01/russian-food-recipes.html
ainda outro - http://natashaskitchen.com/
ainda outro com varias gastronomias - http://shawna3377.blogspot.com/2012/05/russian-red-borscht-with-beef-shank.html

Spaciba !! - que quer dizer Obrigado.

Fonte - Source - Wikipedia - internet -

A origem do Piripiri de onde vem?? Portugal segundo se le...The origin of piri piri (hot sauce)

Veja aqui algumas receitas..
http://fishcooking.about.com/od/saucesforfishandseafood/r/piripiri_sauce.htm

Check here some recipes...

http://gastronomia.com/ (em espanhol)

Historia de Portugal na gastronomia Mundial - Portuguese History in World Gastronomy

Veja o video. Legendado em Portugues.
Watch the video ( English)

Fonte - Source - Y tube

Culinaria Grega - Greek cuisine

A Grecia e as suas lindas ilhas luminosas num mar radioso de sol e azul...nos inspiram a cozinhar pratos mediterranicos com o bom azeite e figos de mel..

www.greekcuisine.com/

Greece and its beautiful islands with light and blue colors inspire us  to cook mediterranean dishes with good olive oil and sweet figs

French Cuisine - Culinaria Francesa

Quem nao gosta de fatias douradas? crepes? e outros requintes do paladar? sim, ja nos leva ate Paris ou aos campos de Provenca...

Who does not like French toast? crepes? yes we can dream of being in Paris or in Provence smelling the flavors...just try them...

www.cuisine-france.com/

Arroz doce - Rice pudding

No comeco da Primavera, como e o caso do nosso Pais irmao - Brasil, ou no inicio do Outono no caso do Hemisferio norte,  onde nos encontramos, sabe sempre bem...
Ha muitas maneiras de fazer arroz doce, com ovos ou sem, com leite de coco ou outro etc, e aqui neste blog tem muito onde escolher mas hoje sugerimos algo talvez diferente.

http://peripeciasnacozinha.files.wordpress.com/2014/09/arrozdoce2.jpg

 Ha o arroz doce dos deuses e o arroz doce de Coimbra e o arroz doce tradicional Portugues., alem de outros.

 We also have recipes in English among our blogs in that section but here it is

http://www.foodnetwork.com/recipes/portuguese-rice-pudding-recipe.html#!

Vamos tentar..mas exige paciencia..para ficar fofinho, nao se apresse...nao retire o arroz antes de estar bem macio..Deixe seu comentario.

Source - Peripeciasnacozinha - blog e imagens da net - foodnetwork.

Blog em Ingles de receitas Portuguesas - English Blog with Portuguese Recipes

Olhem o que eu descobri simplesmente por andar a procura do receita dos Sonhos - tao apropriada para esta epoca do Natal.
Um blog em Ingles de todo o tipo de receitas Portuguesas..Nao perca.

http://leitesculinaria.com/

                                                           standing beef rib roast

http://leitesculinaria.com/custom-search?cs=sonhos

Ainda por cima encontrei uma amiga que conheci ha anos atraz em Viana do Castelo: Edite Vieira.

http://leitesculinaria.com/author/edite-vieira

Receitas Regionais - Almeirim - Regional recipes - Ribatejo - Portugal

Quem passa por Almeirim, deve parar para soborear o que de melhor se cozinha por ali.
Nao se esqueca de pedir a celebre Sopa de Pedra, ensopado de enguias, febras de porco grelhadas e o bom vinho da regiao.
Guie-se tambem pelo portal seguinte e escolha o que gosta:

http://descobriralmeirim.com/
Experimente as novas receitas, como coscuroes, broas de Almeirim, etc.

http://www.cm-almeirim.pt/conhecer-almeirim/gastronomia/item/205-a-lenda-da-sopa-da-pedra

http://www.docesregionais.com/broas-almeirim/
e que tal um prato de favas com enchidos?

Roteiro Gastronomico - Portugal

Ja esta do lado direito este portal ha uns tempos, mas de vez em quando, gostamos de sugerir pois as receitas poderao leva-los aos mundos distantes da vossa Infancia e Juventude e convem repetir essas experiencias.

Neste portal tem todas as regioes. Basta escolher e dar maos a tarefa.
Eu como sempre, escolho o Ribatejo.

Com toda a alegria do traje dos seus campinos, o arejar suave das lezirias e o po levantado do gado, tudo isso acrescentado ao fumegar das lareiras feitas ao ar livre para o almoco de quem trabalha no campo. O meu avo foi campino e trabalhou ate ter bastante idade.
Essas raizes me levam ate a sopa de Bacalhau dos campinos:

http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo013.html

ou a caldeirada de feijao verde:

http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo001.html
Nota - nesta receita eu acrescentaria um molho especial que lhe da um gosto caracteristico:
misture um meio copo de vinagre com um pouco de farinha ate fazer um polme liquido e depois acrescente a sopa antes de por os ovos a escalfar. Receita da minha mae.

e as deliciosas broas fritas?
http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo030.html

Portanto agora cabe-lhe a si procurar facilmente neste portal as receitas que lhe avivam as memorias e os sabores dos tempos passados.

 

http://pt.petitchef.com/receitas/feijao-verde-com-ovos-fid-1258827

Mais um blog de Culinaria - e show na TV - The Pioneer Woman

 

Desligue o som da radio ao lado, para escutar os videos.

Ree Drummond

Abaixo e o programa na TV e videos: http://www.foodnetwork.com/shows/the-pioneer-woman.html
 
Estes sao em Ingles: use o google tradutor par aler o blog.
 
 


Vivendo nos Estados Unidos, tenho uma seleccao enorme de shows de culinaria na TV, e vou descobrindo os que mais gosto e ate posso grava-los, caso nao tenha tempo de os ver ao vivo.

Esta autora, Ree Drummond,  alem de shows na TV, tem tambem um blog e vou indicar-vos tudo isso, caso queiram seguir.

BLOG:
http://thepioneerwoman.com/
 

Ribatejo e suas receitas - Regional gastronomy from my home state

Parece que nunca nos cansamos de experimentar receitas novas para a nossa familia e amigos. Aqui representada a regiao do Ribatejo de onde sou natural.

Coscuroes

Pampilhos

Dobrada

 

http://www.mytaste.pt/p/pratos-tipicos-do-ribatejo.html

http://www.rederegional.com/index.php/rede-gastronomica/10529-ribatejo-e-alentejo-elogiados-nos-estados-unidos

Para quem gosta de sopa - a good soup for a rainy day

Ja pensou em fazer sopa de broccoli com queijo? pois vamos dar-lhe a receita e pode sempre traduzir tudo atraves do Google Translate..

It is time for you to cook broccoli soup with cheddar cheese...it is delicious..

http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/1833/Panera-Bread-Broccoli-Cheese-S79119.shtml

Aproveitamos e sugerimos 2 portais de culinaria para voce ter mais algo para se inspirar..
at the same time we suggest 2 more cooking links for you to browse..let us know ..

http://www.laurasrecipecollection.com/2010/02/broccoli-cheddar-soup.html

Type text or a website address or translate a document.

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1 colher de sopa de manteiga derretida
Meia cebola média picada
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/4 de xicara de farinha
2 xícaras de meia-e-meia (leite)
2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de carne
1/2 k brócolis frescos
1 xícara de cenoura, cortada a Juliana
  sal e pimenta a gosto 

1/4  colher de chá de noz-moscada
200 gr de queijo ralado chedar

Refogue a cebola na manteiga. Ponha ao lado. Cozinhe a manteiga derretida e farinha usando um batedor de mao em fogo médio por 3-5 minutos. Mexa constantemente e adicione lentamente a meia-e-meia - leite (isso é chamado de fazer um roux). Adicione o caldo de galinha mexendo sempre. Cozinhe por 20 minutos.

  Adicione os brócolis, cenouras e cebolas. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios por 20-25 minutos. Adicione sal e pimenta. Transfira a sopa aos poucos para o liquificador e derreta (ou use varinha magica na panela)  . Volte para a panela em fogo baixo e adicione o queijo ralado; mexa até ficar bem misturado. Misture a noz-moscada e sirva.

Ainda pode ser mais criativa e juntar no topo - bacon frito ou presunto. Acompanhe com pao tostado ou pao de segunda.

 

Health with apple cider vinegar - Saude com vinagre de cidra

Este artigo demonstra os beneficios do uso de vinagre de cidra para varias funcoes: entre elas, combater aquele acido que voce sente subir a boca depois de refeicoes pesadas..ou que lhe acontece normalmente...aquele mau estar do estomago ou esofago...sao os conselhos que estao neste tema - sem dispensar o seu medico se o sintoma for persistente..e outros pequenos ou grandes conselhos domesticos..

http://www.mindbodygreen.com/0-5875/15-Reasons-to-Use-Apple-Cider-Vinegar-Every-Day.html

Use o tradutor da Google se precisar.

 

Life is crazy. Overscheduled, nerve-racking and harried. And yet we all know that eating healthfully has to be a priority. Fueling your body with the best nature has to offer helps cope with those.

 

Apple cider vinegar is my new obsession. I recently began taking apple cider vinegar shots a few times a day for a quick and effective energy burst. However, I've since discovered so many other useful ways to incorporate apple cider vinegar (ACV) into my daily routine.
It's effective for pretty much anything—your skin, your hair, your house, and even your pets can benefit from its qualities. Raw, organic, unfiltered and unpasteurized, apple cider vinegar is so much more than a salad dressing!

1. Apple cider vinegar can detoxify your home.
It's made from apple juice and is fermented to hard apple cider. It's then fermented a second time to become apple cider vinegar. By using ACV in lieu of other products, we instantly decrease the consumption of unnatural chemicals in our homes and daily lives.
2. It can make your hair shine.
Apple cider vinegar can be used as a rinse for your hair after shampooing, and will boost your hair's body and shine. I recommend recycling an old shampoo bottle, then filling it with 1/2 a tablespoon of apple cider vinegar and a cup of cold water. Pour the solution through your hair after shampooing several times a week for dramatic results.
Leia mais clicando aqui:

Receitas Inspiradoras de Paises longinquos - Several links from a lot of countries..

Aqui ha de tudo um pouco - incluindo comida para vegetarianos e diabeticos alem de comida de varios Paises..consulte - esta em Ingles!!

 

 

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In this link you will find food from different countries and also vegetarian e diabetic menus...Enjoy!!!

http://recipes.wikia.com/wiki/Related_Wikis

http://hotsauce.wikia.com/wiki/Homemade_Piri-Piri_Sauce

 

 

 

NOVO SOM - NOVA TECNOLOGIA

Para todos os seus players e so baixar em 2 minutos - plug in seguinte - gratuito.

To listen to our New Radio with HD sound - just download this free plug in.

http://www.free-codecs.com/download/aac_aacplus_player_plugin.htm

aplicacao para I Pod - I Pad - I Tunes - Blackberry - Android, etc

Culinaria Tailandesa - Thai Cooking

Altura de experimentar algo simples, rapido e saudavel - comida Tailandesa...siga os episodios e fique a conhecer o chefe Tommy Tang.
http://www.createtv.com/CreateProgram.nsf/vProgramsByNola/EASY?OpenDocument&Index=T

Recipes of Thai Cuisine..simple, fast, delicious..follow the Chef..Tommy Tang.

Novo blog de culinaria - em Portugues - New Portuguese cooking Blog

http://paparocadoce.no.sapo.pt/

PAROCA DOCE...QUEM NAO GOSTA?