Roteiro Gastronomico - Portugal

Ja esta do lado direito este portal ha uns tempos, mas de vez em quando, gostamos de sugerir pois as receitas poderao leva-los aos mundos distantes da vossa Infancia e Juventude e convem repetir essas experiencias.

Neste portal tem todas as regioes. Basta escolher e dar maos a tarefa.
Eu como sempre, escolho o Ribatejo.

Com toda a alegria do traje dos seus campinos, o arejar suave das lezirias e o po levantado do gado, tudo isso acrescentado ao fumegar das lareiras feitas ao ar livre para o almoco de quem trabalha no campo. O meu avo foi campino e trabalhou ate ter bastante idade.
Essas raizes me levam ate a sopa de Bacalhau dos campinos:

http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo013.html

ou a caldeirada de feijao verde:

http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo001.html
Nota - nesta receita eu acrescentaria um molho especial que lhe da um gosto caracteristico:
misture um meio copo de vinagre com um pouco de farinha ate fazer um polme liquido e depois acrescente a sopa antes de por os ovos a escalfar. Receita da minha mae.

e as deliciosas broas fritas?
http://www.portugal.gastronomias.com/ribatejo030.html

Portanto agora cabe-lhe a si procurar facilmente neste portal as receitas que lhe avivam as memorias e os sabores dos tempos passados.

 

http://pt.petitchef.com/receitas/feijao-verde-com-ovos-fid-1258827